Ingrédients (pour 6 bouteilles de 75 cl) : 50 cl d'alcool à 90° - 5 litres de vin rosé - 4 oranges amères - 2 oranges douces - 1 citron - 1 kg de sucre fin - 5 clous de girofle ou 1 gousse de vanille - un peu de cannelle |
Préparation : Installer une bonbonne ou un très grand saladier dans un endroit frais. Y vider le vin, ajouter le sucre, les épices, l'alcool et les agrumes lavés et coupés en morceaux. Couvrir. Patienter pendant 40 jours, sans succomber à la tentation de goûter avant, filtrer, embouteiller et boucher. |
Conserver et offrir : Dans la bonbonne, conservation longue durée. En bouteille également, mais lorsqu'elle est ouverte, la laisser au réfrigérateur, et se souvenir que, lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Avec modération, s'entend; ;-) |