Ingrédients (pour 6 pots de 250 gr): 1 litre de jus de pommes naturel - 500 gr de chocolat noir - 800 gr de sucre |
Préparation : Verser le jus de pommes et le sucre dans une bassine à confiture (ou une casserole à fond épais). Cuire à feu vif pendant une quinzaine de minutes, puis ajouter le chocolat en petits morceaux. Poursuivre la cuisson à feu doux sans cesser de mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu et le mélange lisse et homogène. Stopper la cuisson et laisser reposer pendant une demi-heure. Mélanger à nouveau. Mettre en pots, couvrir et stériliser. |
Conserver et offrir : Cette gelée peut sans problème être préparée longtemps à l'avance car elle se conserve très bien. C'est excellent au petit déjeuner pour accompagner différentes sortes de cake. |